Schweinefiletspieße mit Rosenkohl
Jetzt kommt die Zeit der Kohlgerichte – und in die passen unsere Schweinefiletspieße perfekt hinein! Je nach Belieben kannst du sie selbst herstellen oder pfannenfertig in einer unserer Filialen kaufen. Wir haben als Beilage Rosenkohl gewählt; es passt aber auch jede andere Kohlart dazu. Zum Beispiel unser bereits fertig zubereiteter Grünkohl, der ebenfalls in den […]
Rib-Eye-Steak mit Bio-Edelpilzen
Damit lassen sich auch liebe Gäste verwöhnen: Unser Steakfachmann Christian Lühe verrät in diesem Rezept ein paar Kniffe, mit denen das Rib-Eye-Steak perfekt gelingt. Das richtige Öl, so viel sei vorab schon mal erwähnt, spielt dabei eine entscheidende Rolle. Als herbstlich orientierte Beilage reichen wir dazu ein Ragout aus verschiedenen Bio-Edelpilzen mit feinen Gartenkräutern. Zutaten […]
Szegediner Gulasch
Ein klassisches ostdeutsches Gericht ist das Szegediner Gulasch. Unser erstes Kundenrezept hat uns Rosemarie Lühe geschickt – vielen Dank dafür! Wir haben es nachgekocht und präsentieren euch hier das – etwas abgewandelte – Ergebnis. Zutaten für vier Personen: 600 bis 800 g Schweinefleisch (Bug, Hüfte oder Nacken)450 g Sauerkraut vom ALTMÄRKER4 mittelgroße ZwiebelnKetchup nach Bedarf […]
Pastasauce mit Rindersaftschinken
Schnell und einfach – bei dieser Pastasauce kann nichts schief gehen! Wir verwenden dazu am liebsten unseren würzigen Irischen Rindersaftschinken. Dieser ist nicht immer in allen Filialen erhältlich, lässt sich aber problemlos bestellen. Ansonsten kannst du auch unseren leckeren Metzgerkochschinken für das Rezept verwenden. Zu dieser Sauce passt so ziemlich jede Art Pasta. Am besten […]
Rindergeschnetzeltes mit Zuckerschoten
Ein bisschen ausgefallen, aber nicht schwierig nachzukochen: Unser Rindergeschnetzeltes mit Zuckerschoten lässt sich rasch und unkompliziert zubereiten. Wer nicht selber würzen mag, kann eine unserer leckeren Marinaden verwenden, um das Fleisch darin einzulegen. Wir kombinieren das Fleischgericht mit schwarzem Reis; es schmeckt aber auch mit anderen Beilagen. Zutaten für 4 Personen: 600 bis 800 g […]
Roastbeef mit Linsenpuffern
Linsen mal ganz anders: Wir haben aus den Hülsenfrüchten und weiteren Zutaten als Beilage für unser köstliches Roastbeef kleine Puffer gebacken. Dazu gibt es Fenchel-Tomaten-Gemüse in cremiger Sauce. Ein schönes Feiertagsrezept für zwei – und zugleich unser letztes in diesem Jahr. Allen, die auch gern ein wenig fürs Auge kochen, sei hier schon verraten: Die […]